Духовой шкаф Zanussi плохо готовит — причины и что делать

Если духовой шкаф Zanussi готовит неравномерно, выпечка оседает, подгорает, остаётся липкой или прилипает к форме, причина может быть связана с настройками, посудой, расположением противня и уходом за камерой. Иногда нарушение процесса приготовления возникает из-за неплотно закрытой дверцы или неисправности верхнего нагревательного элемента. Часть ситуаций можно проверить самостоятельно без разборки прибора, а для ремонта деталей потребуется мастер.

Почему так бывает

• Сгорел верхний ТЭН или гриль. Это неисправность, которую проверяет и устраняет мастер.
• Время из рецепта используется без учёта особенностей конкретной духовки. Учитывайте особенности своей духовки и проверяйте готовность блюда.
• Игнорируется звуковой сигнал таймера. Не оставляйте духовой шкаф без присмотра и не игнорируйте сигнал, особенно если нагрев не отключается автоматически.
• Выбрана большая температура, а в тесте много влаги. Уменьшите время выпечки и установите более высокую температуру.
• Неправильно выбрана температура. Для проверки можно использовать отдельный термометр для духовки.
• Дверца прилегает неплотно. Такое нарушение требует проверки мастером.
• Используются металлические формы с тёмным покрытием. Выбирайте подходящую для приготовления посуду.
• Циркуляции тепла что-то препятствует, например фольга. Не закрывайте и не перекрывайте пути циркуляции тепла.
• Установлена слишком высокая температура или не оптимизирован уровень полок. Дважды проверьте рецепт и настройки духового шкафа.
• Слабый результат на уровне верхней температуры. Поместите противень на уровень выше.
• Неправильно выбрана полка для приготовления. Переставьте противень на уровень ниже.
• В камере накопились остатки пищи и жира. Очищайте духовой шкаф после каждого использования.

Когда это норма

• После длительного приготовления. Перед открытием дайте духовому шкафу остыть.
• Выпечка осела. Такое происходит при слишком большом количестве жидкости или высокой температуре. Используйте меньше жидкости или понизьте температуру на 100 °C.
• Выпечка прилипает к форме. Возможно, форма не была смазана. Смазывайте её жиром и посыпайте мукой либо выстилайте промасленной бумагой.
• Выпечка подгорает сверху. Причиной могут быть слишком высокая полка или температура. Переставьте выпечку на более низкую полку, понизьте температуру и сократите время приготовления.
• Выпечка липкая снаружи. Возможно, в тесте слишком много жидкости или установлена высокая температура. Используйте меньше жидкости, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

Что сделает мастер

Если верхний ТЭН или гриль сгорел, мастер выполнит ручную проверку и заменит неисправный ТЭН. Самостоятельно снимать панели, вскрывать корпус или пытаться менять нагревательный элемент нельзя: это связано с электрикой и может привести к поражению током, повреждению духового шкафа или неправильной работе после ремонта.

Если дверца прилегает неплотно, мастер проверит её состояние и заменит резиновый уплотнитель. Не разбирайте дверцу и не пытайтесь самостоятельно менять уплотнение: при неправильной установке тепло будет уходить из камеры, а приготовление останется неравномерным.

Настройки температуры, времени, посуды и положения противня можно проверить самостоятельно штатными органами управления, без инструментов и вскрытия прибора. Если безопасные проверки не помогли, обратитесь в сервис.